Банница (слоенный болгарский пирог)

1 Дек 2014 | Автор: | Комментариев нет »

121012184428-121017142019-p-O-bannica-(sloennij-bolgarskij-pirog)

 
Ингредиенты на 6 порций:

  • Яйцо куриное - 4 штуки
  • Канна-молоко - 1,5 стакана
  • Тесто фило - 1 штука
  • Канна-масло сливочное - 50 г
  • Сыр брынза - 300 г
  • Инструкция:

    1 час

    Предварительно размораживаем упаковку теста фило (тесто, как для пахлавы). Затем берем брынзу и раздавливаем ее вилкой, либо просто руками на не слишком мелкие кусочки и добавляем туда 3 яйца — должна получиться не жидкая каша с комочками.

    Теперь берем 2 листа теста и кладем их на смазанную канна-маслом форму. Если остались края, их можно любо отрезать, либо просто завернуть во внутрь. Обязательно смазываем листы канна-маслом, чтобы слои не слиплись! Берем чайную ложечку и точечно накладываем на листы начинку. 5–6 ложек будет достаточно, так как у пирога много слоев, пустот без начинки не будет. Дальше мы кладем по одному листу и повторяем процедуру, пока не закончиться тесто (последний слой должен быть накрыт листом теста, не оставляйте начинку голой).

    Теперь заливка. Наливаем полтора стакана канна-молока в миску с 1 яйцом, мешаем до однородной массы и наливаем равномерно на пирог.

    Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–40 минут, пока не появиться хорошая золотистая корочка.

    После того, как мы его достали из духовки, берем миску с водой и рукой хорошенько его сбрызгиваем и накрываем его полотенцем на 5–10 минут, чтобы корочка не была слишком жесткой.

    Нарезаем на порции и подаем теплым.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.