Булочки бриошь

1 Дек 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120131082709-120214160722-p-O-bulochki-briosh

 
Ингредиенты на 9 порций:

  • Мука пшеничная - 500 г
  • Дрожжи сухие - 1 чайная ложка
  • Сахар - 100 г
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Канна-масло сливочное - 200 г
  • Яйцо куриное - 6 штук
  • Канна-молоко - 100 мл
  • Желток яичный - 1 штука
  • Инструкция:

    20 минут

    Дрожжи и сахар развести в теплом канна-молоке.

    Муку просеять с солью.

    Затем дрожжи с сахаром добавить в чуть взбитые яйца. Продолжая взбивать, всыпать муку. Вымешивать тесто около 5 минут, пока тесто не станет упругим. Тесто должно легко отходить от стенок миски и не липнуть к рукам.

    Добавить в смесь размягченное сливочное канна-масло и все тщательно перемешать.

    Накрыть миску с тестом полиэтиленовой пленкой и дать постоять около 1 часа для увеличения в объеме вдвое.

    Затем тесто еще раз вымесить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа. Лучше оставить в холодильнике на всю ночь.

    После истечения 4-х часов (или спустя ночь) нужно достать тесто из холодильника и дать тесту согреться около 30–40 минут. Затем тесто разделить на булочки и дать подойти при комнатной температуре.

    Развести желток с водой и смазать подошедшие булочки, сверху посыпать сахаром.

    Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.