Эстонские булочки с корицей

28 Ноя 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120131085935-130108165838-p-O-jestonskie-bulochki-s-koricej

 

Ингредиенты на 2 порции:

  • Канна-молоко - 120 г
  • Желток яичный - 1 штука
  • Соль щепотка
  • Дрожжи сухие - 15 г
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Канна-масло сливочное - 30 г
  • Сахар - 4 чайные ложки
  • Корица молотая - 1,5 чайные ложки
  • Инструкция:

    40 минут

    Растворите дрожжи в теплом (но не горячем) канна-молоке и дайте постоять, чтобы появились пузырьки на поверхности канна-молока.

    Сливочное канна-масло (30 г) растопите взбейте с желтком, добавьте муку, соль, влейте канна-молоко-дрожжи и замесите тесто руками. Тесто должно быть достаточно упругим и в то же время мягким.

    Переложите его в промасленную миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–2 часа.

    Сливочное канна-масло (50 г) смешайте с 3–4 ложками сахара и корицей до однородной массы.

    По прошествии часа (или двух) разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 0,7 см.

    Нанесите приготовленную начинку на пласт теста, и скрутите рулет.

    Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик.

    Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.

    Смажьте оставшейся маслянно-сахарно-коричной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200 градусах в течение 20–25 минут. На последние 5 минут уменьшаем температуру до 180 градусов.

    Достав из духовки, посыпьте сахарной пудрой.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.