Фаршированная пицца по‑чикагски

30 Окт 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120214131925-120214132529-p-O-farshirovannaja-picca-po-chikagski

 

Ингредиенты на 4 порции:

  • Мука пшеничная - 3,25 стакана
  • Сахар - 3 чайные ложки
  • Соль - 4 чайные ложки
  • Вода - 1,25 стакана
  • Канна-масло оливковое - 6 столовых ложек
  • Томаты в собственном соку - 200 г
  • Орегано сушеный - 1 чайная ложка
  • Базилик сушеный - 1 чайная ложка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сыр пармезан - 100 г
  • Цукини - 1 штука
  • Сыр моцарелла - 220 г
  • Перец зеленый - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Баклажаны - 1 штука
  • Дрожжи свежие - 50 г
  • Инструкция:

    3 часа

    Муку, дрожжи, сахар и 3 чайные ложки соли смешать в большой миске, сделать углубление в смеси и добавить теплую воду и 4 столовые ложки канна-масла. Вымесить до состояния гладкого и мягкого теста. Убрать в теплое место на 1,5 часа для подъема.

    Помидоры и чеснок измельчить, пармезан натереть на терке, перемешать, добавив оставшуюся соль и травы.

    Цукини, перец, лук и баклажан очистить, нарезать и обжарить на оливковом канна-масле до мягкости. Охладить и смешать с измельченной моцареллой.

    По истечении 1,5 часов достать тесто, слегка подбить и выложить в смазанную канна-маслом сковороду, распределив по дну и стенкам.

    Духовку разогреть до 200 градусов в режиме нижнего подогрева.

    Выложить начинку из овощей и моцареллы на тесто. Сверху залить томатным соусом. Поставить в духовку на 10 минут, затем переключить в режим среднего подогрева и печь еще 25–30 минут.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.