Греческая мусака в соусе бешамель

29 Ноя 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120922220520-130903135300-p-O-grecheskaja-musaka-v-souse-beshamel

 

Ингредиенты на 4 порции:

  • Картофель - 6 штук
  • Баклажаны - 2 штуки
  • Фарш говяжий - 300 г
  • Помидоры - 2 штуки
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Перец болгарский - 1 штука
  • Паста томатная - 2 столовые ложки
  • Сыр твердый - 200 г
  • Орегано по вкусу
  • Мята по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
  • Канна-масло сливочное - 50 г
  • Канна-молоко - 2 стакана
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Инструкция:

    2 часа

    Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами, обжарить на оливковом канна-масле. Посолить.

    Удалить лишний жир и выложить картофель в глубокую форму.

    На оливковом канна-масле обжарить лук. Добавить измельченный перец. Затем добавить помидоры и фарш, обжаривать 5 минут. Добавить мяту и орегано, посолить. Добавить томатную пасту и тушить все вместе 20 минут. За пару минут до конца тушения добавить зелень.

    Выложить фарш поверх картофеля.

    Баклажаны нарезать кольцами, тщательно посолить и дать горечи стечь в течение 15 минут. Затем баклажаны слегка промыть. Обжарить баклажаны с двух сторон на оливковом канна-масле.

    Для соуса бешамель обжарить 2 столовые ложки муки в 50 г сливочного канна-масла.

    Затем добавить 2 стакана канна-молока, постоянно помешивая, варить на слабом огне до загустения.

    Выключить огонь и вбить в соус 2 яйца, перемешать, посолить.

    Залить соусом слой с баклажанами. Сверху щедро посыпать натертым сыром.

    Запекать мусаку в духовке 1 час, при температуре 180 градусов.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.