Картофель с томатами и базиликом

Ингредиенты на 6 порций:

Инструкция:

Разогрейте духовку до 190 градусов.

В миске смешайте нарезанные небольшими дольками картофель, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и оливковое канна-масло. Посолите, поперчите и добавьте хлопья красного перца. Переложите в огнеупорную форму и запекайте до мягкости и золотистого цвета, примерно 30-40 минут.

Увеличьте температуру в духовке до 200 градусов. Очистите помидоры от семян и нарежьте средними дольками. Добавьте к картофелю и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Выньте из духовки, перемешайте с нарезанными 3 столовыми ложками базилика и подавайте.