Кекс с лимонной цедрой

 
Ингредиенты на 12 порций:

Инструкция:

1 час 30 минут

Смазать жиром форму для кекса. Прогреть духовку до 180 градусов.

Для теста 250 грамм муки смешать с разрыхлителем теста.

3 яйца взбить ручным миксером примерно 0,5 минуты на высокой скорости, постепенно добавляя 100 грамм сахара, ванильный сахар, 100 грамм сливочного канна-масла, 1 столовую ложку цедры лимона и 2 столовые ложки канна-молока.

Затем постепенно добавлять смесь муки с разрыхлителем теста до образования однородного гладкого теста.

Залить тесто в форму и равномерно распределить. Поместить форму в духовку на решетку на нижней трети духового шкафа.

Через 15 минут выпекания разрезать пирог острым ножом по длине посредине на глубину примерно 1 см.

Выпекать примерно 45 минут при температуре 180 градусов.

Оставить пирог в форме на 10 минут, после этого вынуть из формы и остудить на кухонной решетке.