Киш со шпинатом и кабачками

7 Сен 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120213182322-120213182538-p-O-kish-so-shpinatom-kabachkami

 

Ингредиенты на 6 порций:

  • Мука пшеничная - 1,5 стакана
  • Канна-масло сливочное - 100 г
  • Вода - 100 мл
  • Шпинат замороженный - 250 г
  • Кабачки - 200 г
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Сливки 20%-ные - 150 мл
  • Канна-масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Перец белый молотый по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сыр твердый - 50 г
  • Приготовление:

    Приготовить тесто: Охлажденное сливочное канна-масло порубить ножом, всыпать муку и руками вымесить до консистенции крошек. Влить воду (она должна быть очень-очень холодной). Если мало воды - добавить еще чуть-чуть. Тесто должно быть гладким и не должно приставать к рукам. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

    Сделать начинку: В большой сковороде разогреть оливковое канна-масло, выложить замороженный шпинат. Закрыть крышкой, томить на небольшом огне.

    Кабачок нарезать мелкими брусочками. Добавить к шпинату. Тушить минут 10, посолить, добавить специи, травы по вкусу.

    Яйца и сливки взбить, посолить. Соединить с тушеными овощами (можно в той же сковороде, в которой они тушились).

    Разогреть духовку до 180 градусов

    Охлажденное тесто раскатать толщиной около 0,5 мм. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто, чтобы остались бортики выостой около 4 см.

    Выложить начинку в форму

    Выпекать около часа. Как только увидите, что корочка начала румяниться, посыпьте тертым сыром и прибавьте огонь. Минут через 15 готово (если есть сомнения - проткните пирог ножом. Если начинка схватилась, то можно вынимать).

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.