Классическое рагу
2 Дек 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »
Ингредиенты на 6 порций:
Инструкция:
В течение 3 минут обжариваем в сковороде ветчину, порезанную кубиками. Добавляем мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей, чеснок, накрываем крышкой и готовим еще 10 минут. Готовую смесь перекладываем в миску.
В этой же сковороде обжариваем фарш до коричневого цвета, соединяем с подготовленной смесью, добавляем томатную пасту, через 2 минуты туда же добавляем лавровый лист, мускатный орех, красное вино и бульон. Накрываем крышкой и тушим еще 1 час, постепенно добавляя к соусу канна-молоко.
Перемешиваем готовый соус с макаронами, сваренными в подсоленной воде, и подаем.
Другие статьи категории "Вторые блюда":
