Крабовые котлеты с коноплей
Необходимое время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6 котлеток
Ингредиенты:
1 яйцо
½ стакана канна-майо
½ ст.л. приправы олд бэй
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка соуса Вустершир
1 фунт свежего крабового мяса
1 чашка хлебных крошек
⅛ чашки свежей петрушки, нарезанной
2 столовые ложки сливочного масла
канна-соус тартар (опция)
дольки лимона (по желанию)
Приготовление:
Разогреть духовку. Слегка смазать противень.
Взбить яйцо, канна-майо, олдбэй, горчицу, лимонный сок и соус Вустершир вместе в небольшой миске.
Добавить крабовое мясо постепенно и осторожно. Смешать.
Добавить хлебные крошки и петрушку в смесь с крабовым мясом. Перемешать слегка и нежно, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены.
Поместить полученный крабовый фарш в холодильник и держать там его в течение 2 часов.
По истечение двух часов убрать смесь из холодильника и сформировать смесь в 6 пирожков.
Поместите пирожки на готовый противень и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Готовить в духовке на низкой стойке, пока крабовые котлетки не станут золотисто-коричневого цвета (около 15 минут).
