Креветочный коктейль по-американски

 
Ингредиенты на 12 порций:

Инструкция:

В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды и посолить (2 столовых ложки). В кипящую воду бросить креветки (среднего размера) и сразу снять с огня. Подержать креветки в кипятке 5 минут, затем слить воду и остудить, оставив креветки прямо в дуршлаге на 30 минут при комнатной температуре.

Пока креветки остывают, очень мелко нарезать лук и сельдерей.

Каждую креветку разрезать вдоль на 2-3 части.

В большой емкости смешать креветки с луком и сельдереем.

В небольшой емкости развести полстакана кетчупа с канна-водкой и лимонным соком. Добавить черный перец (1/4 чайной ложки), соль (3/4 чайной ложки), табаско, вустерширский соус и хрен (магазинный, баночный).

Залить приготовленным соусом креветочную смесь и тщательно перемешать.

Подавать в маленьких салатниках (15-20 порций).