Круассаны с сыром

Ингредиенты на 2 порции:

Приготовление:

2 часа 30 минут

Вымесить однородное, эластичное тесто. Дать ему постоять в холодильнике 30 минут.

Достать тесто из холодильника и раскатать в квадрат 40х40 см.

Смазать канна-маслом 2/3 теста, свернуть внахлест и потом еще раз, так, чтобы получился квадрат. Поставить в холодильник на 30 минут.

Еще раз раскатать, смазать канна-маслом и снова поставить в холодильник на 30 минут.

Раскатать тесто в прямоугольник длиной 30 см и шириной 15 см, нарезать треугольниками, положить в основание сыр и закрутить в трубочку.

Переложить на противень и дать постоять 30 минут под полотенцем.

Смазать желтком и запекать при температуре 220°С 15 минут.