Куриная грудка, запеченная в молоке

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

45 минут

Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон. На сковороде разогреть сливочное канна-масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.

Чеснок очистить и положить в форму для запекания. На него выложить обжаренное мясо так, чтобы под каждым куском было по зубчику чеснока.

В сковороду, в которой жарилось мясо, вылить кана-молоко, добавить несколько ленточек цедры лимона, шафран и довести до кипения.

Как соус закипит, вылить его на курицу и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. В течение этого времени обязательно курицу поливать соусом, раз 5–6 — в этом и есть секрет сочности этого блюда.