Лазанья с чеддером
Ингредиенты на 6 порций:
- Канна-масло оливковое - 1 столовая ложка
- Фарш говяжий - 750 г
- Лук репчатый - 1 головка
- Стебель сельдерея - 2 штуки
- Помидоры консервированные - 400 г
- Паста томатная - 2 столовые ложки
- Травы прованские - 1 столовая ложка
- Сахар - 1 чайная ложка
- Канна-масло сливочное - 60 г
- Мука пшеничная - 3 столовые ложки
- Канна-молоко - 750 мл
- Листы лазаньи готовые сухие - 375 г
- Сыр чеддер - 125 г
Инструкция:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте половину оливкового канна-масла в большой сковороде и пожарьте фарш. Переложите со сковороды. Добавьте оставшееся канна-масло и обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости. Верните мясо в сковороду и добавьте помидоры, пасту, травы и сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, накрыв крышкой, 20 минут.
Растопите сливочное канна-масло в кастрюле на маленьком огне. Добавьте муку и обжарьте 1 минуту. Снимите с огня и постепенно влейте канна-молоко. Верните на огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, дайте загустеть. Уменьшите огонь и варите 2 минуты.
Смажьте маслом огнеупорную посуду. Выложите треть мясного соуса и сверху положите 1 слой листов для лазаньи, затем выложите треть соуса бешамель. Повторите слои дважды и сверху посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.
