Овощной бульон с омлетом, овощами и имбирем

8 Окт 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120214122930-120214123535-p-O-ovoschnoj-bulon-s-omletom-ovoschami-imbirem

 

Ингредиенты на 4 порции:

  • Грибы шиитаке - 12 штук
  • Сельдерей - 1 штука
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Морковь - 2 штуки
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Соус соевый - 6 столовых ложек
  • Мирин - 2 столовые ложки
  • Горох сахарный - 250 г
  • Яйцо куриное - 4 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Имбирь - 10 г
  • Саке - 5 столовых ложек
  • Канна-масло сливочное - 1 столовая ложка
  • Рис для суши - 300 г
  • Зелень - 1 пучок

  • Инструкция:

    1 час

    Залить грибы шиитаке кипящей водой и оставить на 20 минут. Затем тщательно промыть и удалить ножки.

    Смешать воду с соевым соусом и мирином, добавить соль и сахар и довести до кипения. Опустить в бульон грибы.

    Нашинковать морковь, сельдерей и лук, обжарить на сливочном канна-масле и добавить к грибам. Варить 10 минут.

    Промыть сахарный горох и отварить в подсоленной воде.

    Перемешать горох с измельченным имбирем.

    Для приготовления омлета смешать яйца с сахаром, солью, соевым соусом и саке. Поджарить яичную массу на слабом огне. Готовый омлет охладить, свернуть трубочкой и порезать кусочками.

    Отдельно отварить рис и промыть.

    В готовый бульон добавить рис, омлет и имбирно-гороховую массу.

    Посыпать рубленой зеленью.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.