Пирог с малиной и фисташками

Ингредиенты на 8 порций:

Инструкция:

45 минут

Растереть сахар со сливочным канна-маслом до консистенции крема. Когда масса станет почти белой, добавить ваниль и тертую цедру 1 лимона.

По одному добавить в смесь яйца и тщательно перемешать.

Всыпать тонкой струйкой в смесь муку с пекарским порошком и солью и вымесить до консистенции теста.

Добавить в тесто пахту и снова тщательно перемешать.

Когда тесто будет готово, всыпать в него крупно молотые фисташки и тщательно перемешать. Затем добавить малину (свежую или замороженную) и снова перемешать.

Выложить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов, на 25-30 минут.

Перед подачей нарезать крупными ломтями.