Рисовая запеканка с ревенем

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

1 час

Нарезаем на кусочки ревень, засыпаем сахаром, и оставляем часа на 2.

Рис высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, варим 10 минут. Сливаем излишки воды. Рис оставляем в кастрюле

Всыпаем сахар, перемешиваем, варим на маленьком огне еще 5 минут.

Белок взбить с сахаром в густую пену.

В форму положить слой рисовой каши, сверху — клубнику, затем ревень. Последний слой — взбитые белки.

Запекать в духовке в течение часа при температуре 100 градусов. Это нужно, чтобы белок стал хрустящим.