Ризотто с осьминогом

4 Ноя 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120214134655-120214135109-p-O-rizotto-s-osminogom-risotto-con-polpo

Ингредиенты на 4 порции:

  • Осьминог - 1 кг
  • Рис - 500 г
  • Вино белое сухое - 1 стакан
  • Канна-масло оливковое - 3 столовые ложки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Перец чили красный - 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка рубленая по вкусу
  • Инструкция:

    Мясо осьминога промыть и варить в кипящей воде 40–45 минут. Проверить степень готовности вилкой: мясо должно быть мягким.

    Выловить мясо и сохранить бульон.

    В большой кастрюле разогреть оливковое канна-масло и обжарить в нем перец и чеснок. Добавить мясо осьминога, нарезанного небольшими кусками. Приправить перцем и солью. Тушить в течение нескольких минут.

    Затем добавить в кастрюлю белое вино, а когда оно выпарится - положить рис и дать ему пропитаться маслом.

    Небольшими порциями добавляя бульон от осьминога, варить рис на слабом огне, периодически помешивая. В конце приготовления добавить петрушку.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.