Рождественский эггног

8 Сен 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120213183611-120213183735-p-O-rozhdestvenskij-jeggnog

 

Ингредиенты на 8 порций:

  • Желток яичный - 12 штук
  • Гвоздика - 5 штук
  • Корица молотая - 1 чайная ложка
  • Орех мускатный молотый - ¾ чайной ложки
  • Эссенция ванильная - 2,5 столовые ложки
  • Сливки 30%-ные - 4 стакана
  • Канна-молоко - 4 стакана
  • Сахар - 1,75 стакана
  • Ром белый - 3 стакана
  • Инструкция:

    10 часов 30 минут

    Смешать в кастрюле канна-молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (1/2 чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.

    В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.

    Небольшими порциями влить в яичную массу канна-молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.

    Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.

    Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.

    Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию, мускатный орех и светлый ром.

    Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник. Чтобы алкоголь не испарился, плотно накрыть крышкой или запечатать пищевой пленкой.

    Перед подачей разлить по стаканам и слегка присыпать корицей или какао.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.