Рыбные тако
Ингредиенты:
1/4 чашки оливкового канна-масла
3/4 фунта филе белой рыбы
2 ч.л. приправы Фахита
2 стакана нарезанной зеленой капусты
1 столовая ложка сока лайма
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
6 кукурузных лепешек
2 1/2 столовые ложки обезжиренной сметаны
1/2 авокадо, без косточек и нарезанного кубиками
бутилированная сальса
1/2 лука, нарезанного кубиками
1 небольшой помидор, нарезанный кубиками
Дополнительно:
1 халапеньо, нарезанный кубиками
лайм для украшения
Приготовление:
Предварительно нагрейте гриль. Посыпьте обе стороны рыбы приправой Фахита, слегка массируя мясо рыбы для наилучшей пропитки приправ. Поместите рыбу на гриль на 3-4 минуты с каждой стороны. В небольшой миске смешайте капусту, сок лайма, соль и кинзу. В отдельной небольшой миске смешайте вместе оливковое канна-масло, помидоры, лук, сальсу и халапеньо (опционально). Оберните лепешки в бумажные полотенца, и поместите в микроволновую печь на 30 секунд. Намажьте каждую лепешку 1 ч.л. сметаны, при желании, и начините рыбой, смесью сальсы, капустной смесью и кубиками авокадо. Подавайте с дополнительной смесью сальсы и украсьте лаймом.
