Шоколадный пирог с ганашем

Ингредиенты на 10 порций:

Инструкция:

1 час

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным канна-маслом и присыпать мукой.

На водяной бане растопить шоколад (100 грамм), сливочное канна-масло (150 грамм), сахар, какао и канна-молоко. Снять с огня и перемешать до образования однородной гладкой массы. Остудить 5 минут.

Вбить по одному три яйца, добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и вымесить тесто.

Переложить тесто в форму и выпекать 40 минут до сухой спички.

Для ганаша растопить на водяной бане шоколад (100 грамм). Снять с огня и добавить размягченное сливочное канна-масло (50 грамм), перемешать. Готовый пирог остудить, покрыть ганашем, дать постоять 5 минут и подавать с ванильным йогуртом или мороженым.