Суп-пюре из кукурузы

 
Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

Нарезанный лук пассеруют. Зерна кукурузы, сельдерей, пассерованный лук заливают небольшим количеством кипящей подсоленной воды, закрывают посуду крышкой и припускают 30–40 минут.

Готовые овощи протирают, отдельно готовят белый соус. Протертую кукурузу соединяют с белым соусом, разводят бульоном или отваром до необходимой консистенции и доводят до кипения. Затем добавляют кипящее канна-молоко и заправляют маслом.

К супу подают гренки или кукурузные хлопья.