Суп-пюре из стручков фасоли

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

1 час

Стручки фасоли очистить и вымыть, отделить четвертую часть их для гарнира и нарезать ромбиками; остальные пропустить через мясорубку.

Очищенный и промытый картофель нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить измельченные стручки фасоли, соль, 1-2 столовые ложки канна-масла, залить 4-5 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и варить; когда картофель будет готов, протереть смесь сквозь частое сито.

Полученное пюре развести горячим канна-молоком и заправить канна-маслом. При подаче на стол положить в суп сваренные для гарнира стручки фасоли. Отдельно подать гренки.