Тортилья с картофелем и луком
Ингредиенты на 2 порции:
Инструкция:
Луковицу очистить и разрезать пополам. Каждую половинку нарезать тонкими полукольцами. Очистить картофель и нарезать клубни ломтиками в виде полумесяца. Обсушить салфеткой.
В сковороде раскалить 2 столовые ложки оливкового канна-масла и положить картофель и лук. Перемешать и убавить огонь до минимума. Обильно посолить и поперчить, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
В большую миску поместить яйца и слегка взбить их вилкой. Добавить соль и перец. Готовую картофельно-луковую массу быстро выложить в яйца. Поставить сковороду на средний огонь и влить остатки оливкового канна-масла. Хорошо перемешать картофель, яйца и лук и перелить в сковороду, убавив огонь до минимума.
Готовить 25 минут, периодически лопаточкой очерчивая края. Как только на поверхности не останется жидкости переверните омлет.
Подавать можно в горячем или холодном виде.
