Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком
Ингредиенты на 12 порций:
Инструкция:
2 часа
Для коржей смешиваем 100 грамм сахара с 1 яйцом. Добавляем 100 грамм сметаны, 100 грамм муки, щепотку соли, соду, гашенную уксусом, и 100 грамм измельченных орехов. Все это хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму с бумагой для выпекания. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно по 25–30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Следующий корж делает аналогично первому, только добавляем туда вместо орехов 100 грамм предварительно замоченного изюма. В третий корж добавляем предварительно замоченный мак. Готовые коржи разрезаем вдоль.
Для заварного крема 2 яйца смешиваем с 75 граммами сахара и 2 столовыми ложками муки, добавляем 2,5 столовые ложки канна-молока и все тщательно перемешиваем. Получившуюся массу вливаем в уже немного подогретое канна-молоко (250 мл), доводим до кипения и еще немного варим на маленьком огне, пока масса не загустеет. После добавляем канна-масло и, по желанию, взбиваем миксером для более воздушной массы.
Разрезанные коржи обильно смазываем кремом и даем время пропитаться. Лучше оставить на ночь.