Тунец с мятой, чесноком, томатами и белым вином

4 Ноя 2014 | Автор: | Комментариев нет »

120131085751-120213183629-p-O-tunec-s-mjatoj-chesnokom-tomatami-belim-vinom

 

Ингредиенты на 6 порций:

  • Филе тунца - 800 г
  • Листья мяты - 8 штук
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль морская по вкусу
  • Канна-масло оливковое - 8 столовых ложек
  • Вино белое сухое - 125 мл
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Помидоры - 500 г
  • Инструкция:

    45 минут

    Мелко нарезать лук. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожу, разрезать на половинки, удалить семена.

    Смешать в блендере лук и помидоры и сделать из них пюре.

    Филе тунца разрезать на 2-3 куска. Сделать в тунце маленькие надрезы и нашпиговать его мелко нарезанным чесноком и листьями мяты. Посыпать рыбу солью и черным перцем по вкусу.

    В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном на умеренном огне разогреть оливковое канна-масло. Выложить в кипящее канна-масло куски рыбы и слегка обжарить с обеих сторон.

    Когда рыба покроется тонкой золотистой корочкой, влить в сковороду белое вино, довести до кипения и готовить, пока вино полностью не выпарится.

    Залить рыбу томатным пюре и тушить под крышкой до готовности ( примерно 10-15 минут).

    Снять готовую рыбу с огня, чуть остудить, нарезать порционными ломтиками. Подавать с томатным соусом, в котором она тушилась. В качестве гарнира - макароны, руккола или листовой салат.

    Метки записи:
    Наши партнеры

    JahNews - все про коноплю MedCannabis - медицинская марихуана JahGrow - выращивание конопли RuHemp - применение конопли

    Читать нас
    Связаться с нами
    Наши контакты
    О сайте

    Наш сайт посвящен конопляной кулинарии, которая на протяжении уже тысячи лет практикуется на востоке. В состав конопляной семечки входит 30-39% растительного масла и 18-25% белков. Также, его ценность заключается в высоком содержании и идеальном для усвоения организмом человека соотношении насыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. При всем при этом семя конопли не содержит никаких наркотических веществ.