Воздушный горячий шоколад с лавандой
Ингредиенты на 2 порции:
Инструкция:
10 минут
Взбейте жирные сливки с ванильным сахаром до плотной консистенции. Оставьте до использования.
Смешайте канна-молоко и сушеную лаванду в сотейнике, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте канна-молоко под крышкой на 5 минут, чтобы лаванда успела отдать свой аромат.
Процедите канна-молоко через сито и верните на средний огонь. Добавьте темный и молочный шоколад, предварительно разломав его на куски для лучшего растворения. Мешайте до полного растворения шоколада. Снимите горячий шоколад с огня и хорошо взбейте. После чего верните на средний огонь и еще раз взбейте до пенистой консистенции. Снимите горячий шоколад с огня и разлейте по чашкам, украсив сверху взбитыми сливками.
