Жареные артишоки по-испански
28 Окт 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »
Ингредиенты на 2 порции:
Инструкция:
20 минут
С артишоков снять несколько верхних жестких чешуек, срезать донышко и верхнюю треть, вычистить сердцевину, нарезать ломтиками в полсантиметра толщиной. Чтобы мякоть обработанных артишоков не потемнела, их нужно положить в холодную соленую воду с соком лимона.
На сковороде раскалить приличное количество оливкового канна-масла, обжарить высушенные на бумажных салфетках ломтики артишока до румяного состояния, промокнуть от излишков канна-масла.
Жареные артишоки расположить на тарелке, посыпать молотым черным перцем и крупной морской солью.
Другие статьи категории "Вторые блюда":
