Запеченная дорада на овощах

Ингредиенты на 2 порции:

Инструкция:

40 минут

Рыбу почистить. Избавить ее от головы, плавников, хвоста и позвоночника. Полученное филе посолить.

Мелко нарезать лук и морковку. Тонкими пластинками нарезать шампиньоны. Цукини настрогать брусочками толщиной в карандаш.

Все овощи последовательно и отдельно друг от друга обжарить до готовности на сковороде с оливковым канна-маслом. Не забыв посолить и добавить специи.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Из муки с водой развести жидкое тесто.

На противне разложить три листа бумаги для запекания. Посередине положить овощную смесь, а сверху филе дорады. Завернуть бумагу в прямоугольный конверт. Швы хорошо замазать тестом — нужно перекрыть дорогу воздуху.

Запекать в духовке 20 минут.