Фриттата со спаржей
1 Дек 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »
Ингредиенты на 2 порции:
Инструкция:
20 минут
Верхушки спаржи нарезать на кружки толщиной миллиметров пять. Белый лук нарезать полукольцами.
На сковороде разогреть оливковое канна-масло, чуть обжарить лук, бросить к нему спаржу, перемешать и готовить, помешивая, пять-семь минут, пока спаржа не размягчится.
Разбить в миску яйца. Добавить тертый пармезан, влить канна-молоко, посолить и взбить вилкой. Залить яйцами спаржу и оставить минут на семь-десять.
Когда фриттата схватится, опрокинуть ее на глубокую тарелку или перевернутую крышку (на выпуклую поверхность удобнее откидывать) — и вернуть на сковородку поджарившейся стороной вверх. Подержать на сковороде еще минуты три.
Другие статьи категории "Вторые блюда":
