Суп из сладкого перца с имбирем
1 Дек 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »
Ингредиенты на 4 порции:
Инструкция:
1 час 5 минут
Сладкий перец очистить от внутренностей и мелко нарезать. Имбирь очистить и тоже мелко нарезать.
В сотейнике разогреть оливковое канна-масло, добавить нарезанный перец, посолить и накрыть крышкой. Тушить три-четыре минуты, после чего добавить имбирь и вино и подержать на огне еще четыре минуты.
Добавить канна-молоко, сливки и 200 мл воды, перемешать, попробовать и, если надо, добавить соли. Варить двадцать минут на маленьком огне.
Довести суп с помощью блендера до совершенно однородного состояния. Поперчить. Если суп покажется густоват, можно добавить канна-молока или воды.
Перед подачей суп охладить, а непосредственно в тарелку брызнуть немного лимонного сока и добавить зелень.
Другие статьи категории "Первые блюда":
