Табуле с семенами конопли

Табуле - это классический салат Ближнего Востока, известный своими освежающими вкусами и полезными ингредиентами. В этом рецепте добавлен эксклюзивный элемент - питательные семена конопли, которые придают салату не только приятную хрустящесть, но и обогащают его ценными жирными кислотами и белками. Этот салат идеально подходит как гарнир или легкое, питательное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 стакан манки (булгура)
• 2 стакана кипятка
• 1 стакан свежей петрушки, мелко нарезанной
• 1/2 стакана свежей мяты, мелко нарезанной
• 1/2 стакана семян конопли
• 2 крупных помидора, нарезанных кубиками
• 1 огурец, нарезанный кубиками
• 1/2 красного лука, мелко нарезанного
• 3 столовые ложки оливкового масла extra virgin
• Сок 2-х лимонов
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте манку (булгур):
   • Положите манку в жаропрочную миску.
   • Залейте 2 стакана кипятка над манкой.
   • Накройте миску крышкой или пленкой и оставьте на примерно 30 минут, пока манка не станет мягкой и впитает воду. Разрыхлите манку вилкой.
2. Нарежьте зелень и овощи:
   • Пока манка настаивается, мелко нарубите свежую петрушку и мяту.
   • Нарежьте помидоры, огурцы и красный лук кубиками. По желанию можно удалить семена из помидоров для уменьшения жидкости в салате.
3. Смешайте ингредиенты:
   • В большой миске объедините готовую манку, нарезанные травы, помидоры, огурцы и красный лук.
4. Добавьте семена конопли:
   • Посыпьте семена конопли поверх салата. Семена конопли добавляют приятную хрустящесть и обогащают салат питательными веществами.
5. Подготовьте заправку:
   • В отдельной небольшой миске взбейте вместе оливковое масло extra virgin, лимонный сок, соль и перец. Подгоните количество соли и перца под свой вкус.
6. Тщательно перемешайте и охладите:
   • Полейте приготовленную заправку над салатом и аккуратно все перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение вкусов.
   • Накройте миску и охладите таббуле как минимум 30 минут перед подачей. Это позволит ароматам смешаться.
7. Подавайте:
   • Готовый таббуле лучше всего подавать холодным. Он идеально подходит для пикников, барбекю или как полезный гарнир к жареному мясу или рыбе.

Этот рецепт табуле с семенами конопли предлагает гармоничное сочетание ближневосточных вкусов с питательными преимуществами семян конопли. Наслаждайтесь этим полезным, освежающим салатом как часть сбалансированного приема пищи или в качестве легкого и насыщенного блюда.