Французский луковый суп
Ингредиенты:
3 столовые ложки сливочного канна-масла
6 больших луковицы, очищенные и тонко нарезанные
1/4 чайной ложки сахара
2 зубчика чеснока, измельченные
8 чашек говяжьего бульона
1/2 стакана сухого вермута или белого сухого вина
1 лавровый лист
1/4 ч.л. сухого тимьяна
соль и перец по вкусу
8 ломтиков поджаренного французского хлеба
1 1/2 чашки тертого швейцарского сыра Грюйер с небольшим тертым сыром Пармезан
Приготовление:
В большой кастрюле обдарить лук в сливочном масле каннабиса на низкий температуре, пока он хорошо не подрумянится, но не пережарить. На это понадобиться около 45 минут. Далее, добавить сахар и продолжать процесс около 10 минут, чтобы произошла карамелизация. Добавить чеснок и перемешать в течение 1 минуты. Добавить говяжий бульон, вермут или вино, лавровый лист, и тимьян. Тушить около 30 минут. Приправить по вкусу солью и перцем. Убрать лавровый лист. Разлейте суп в жаропрочные миски. Обложите тостами и посыпьте сыром. Поместите миски в духовку на 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, или пока сыр немного не подрумянится.
