Суп из омара с коноплей
1 Авг 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »
Ингредиенты:
1 стакан куриного бульона
1 фунт приготовленного мяса омара
1 красный лук (2 части)
2 столовые ложки канна-масла
2 стакана молока
2 столовые ложки муки
1/2 ч. л. соуса Вустершир
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. укропа
1/8 ч. л. кайенского перца
Приготовление:
Небольшую сковороду поставить на медленный огонь. Поместите 1/4 стакана куриного бульона и ломтики лука в кастрюлю и варите в течение от 6 до 7 минут. Затем растопите канна-масло. Как только масло растает, добавьте муку и взбейте, пока смесь не станет достаточно плотной и сливочной. Налейте оставшиеся 3/4 стакана куриного бульона, постоянно взбивая. Затем взбейте в молоке лук, 1/4 стакана куриного бульона, соль, кайенский перец, укроп, Вустершир и мясо омара. Важно НЕ кипятить суп.
Другие статьи категории "Первые блюда":
