Суп картофельный по-чешски

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

Очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками, залить небольшим количеством канна-молока, смешанного с 1,5 л воды, и варить до мягкости. Протереть картофель, залить бульоном.

Очищенную, вымытую и нарезанную полосками морковь потушить на масле (20 г) до мягкости и положить в суп, добавить остатки канна-молока и закипятить. Затем снять с огня, приправить солью, размешанными с канна-маслом желтками.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.