Апельсиновый эггног с имбирным элем
Ингредиенты на 8 порций:
Инструкция:
10 часов 30 минут
Смешать в кастрюле канна-молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (1/2 чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.
В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.
Небольшими порциями влить в яичную массу канна-молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.
Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.
Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.
Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию и мускатный орех.
Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник, накрыв крышкой или пищевой пленкой.
Перед подачей добавить в эггног апельсиновый сок, настойку каннабиса и имбирный эль, тщательно перемешать и разлить по стаканам.
