Болгарский омлет миш-маш

 
Ингредиенты:

Инструкция:

25 минут

На оливковом канна-масле обжариваем лук. Лук должен доходить на медленном огне, чтобы быть мягким и сладким, как и все, что вы будете добавлять после.

Позже добавляем сладкий перец, ждем, пока это все дойдет, потом помидоры. Когда сок станет оранжевым, добавляем мелконарезаный чеснок. Можно присолить.

Пока это все дело стоит минутку-другую, смешайте яйца с брынзой и молотым перцем. Если сыр не достаточно соленый, добавьте-таки соли. Перемешайте.

Как только яйца будут готовы, сыпте сверху зелень.