Фаршированный перец с коноплей
Ингредиенты:
4 болгарских перца предпочтительно различных цветов
6 столовых ложек оливкового канна-масла
1 желтый лук (рубленый)
1 фунт говяжьего фарша
2 зубчика чеснока (измельченный)
1,5 стакана приготовленного белого риса
1 чашка нарезанных помидоров ( очищенных от кожуры )
1 столовая ложка свежего нарезанного орегано
1/2 стакана кетчуп
1/2 ч. л. соуса Вустершир
соль
перец
паприка
Приготовление:
Доведите большую кастрюлю воды до кипения. Вырежьте верхушки перца и удалите внутренности. Добавьте несколько щепоток соли в кастрюлю с кипящей водой, затем добавьте 4 перца. Вам нужно будет погрузить их полностью с ложкой на начальном этапе. Варите около 3 минут. Процедите и держите под рукой. Затем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и нагрейте отдельно 6 столовых ложек оливкового канна-масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук в сковороду, затем минуту или две спустя чеснок, готовьте еще от 45 секунд до минуты. Затем снимите сковородку с огня и добавьте вареный рис, мясо, орегано и помидоры в сковороду и тушите до готовности. Приправьте солью, перцем и паприкой, из кастрюли переместите в большую миску. Смешайте кетчуп и соус Вустершир, и 5 столовых ложек оливкогого канна-масла и тщательно перемешайте смесь с мясом. Когда смесь тщательно будет перемешана, распределите оставшуюся столовую ложку канна-масла на 4 перца и начините перцы смесью из фарша. Поместите в духовку на от 40 до 50 минут. Перцы готовы, наслаждайтесь!