Грибы, фаршированные крабом
Ингредиенты:
2 столовые ложки канна-масла
3 столовые ложки растопленного канна-масла
24 свежих цельных гриба (шампиньоны), малых и средних
1 зеленый лук, мелко рубленный
1 чайная ложка лимонного сока
1 чашка, приготовленного мясо краба, нарезанного кубиками
1/2 стакана мягкой хлебной крошки
1 яйцо, взбитое вилкой
1/2 ч.л. сухого укропа
3/4 стакана тертого сыра с перцем
1/4 стакана сухого белого вина
немного листьев базилика, нарезанных тонкими полосками
Приготовление:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Вылейте 3 ст.л. топленого масла в 13 х 9 металлическую кастрюлю. Удалите ножки грибов и оставьте шляпки в сторону. Мелко нарубите ножки. Растопите 2 столовые ложки канна-масла в средней кастрюле и готовьте лук и грибы вместе в течение 3 минут. Снимите с огня и перемешайте лимонный сок, крабы, мягкие хлебные крошки, яйцо, укроп и 1/4 стакана сыра с перцем.
Поместите шляпки грибов в форму для выпекания, и смешивать, пока они не будут покрыты канна-маслом. Устройте шляпки полой стороной вверх, и щедро начините крабовой смесью. Завершите процесс оставшимся 1/2 стакана сыра и залейте вино в кастрюлю вокруг грибов (не на вершине). Выпекайте в течение 15-25 минут, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится. Посыпьте нарезанным базиликом и наслаждайтесь!
