Гуакамоле

Гуакамоле - это классический и вкусный дип, который идеально подходит для вечеринок или перекуса. Этот рецепт придает ему особую изюминку, добавив каннабис. Обратите внимание, что этот рецепт предназначен для взрослых в регионах, где каннабис легален, и должен употребляться ответственно.
Ингредиенты:
- 3 спелых авокадо
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 2 спелых помидора, нарезанных кубиками
- 1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной
- 1-2 свежих перца халапеньо, мелко нарезанных (регулируйте остроту по своему вкусу)
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- Сок 2-х лаймов
- 1/2 чайной ложки соли (регулируйте по вкусу)
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1-2 чайные ложки каннабис-оливкового масла (регулируйте потенцию по вашему желанию)
- Дополнительные ингредиенты на выбор: дополнительная кинза, нарезанный красный лук или капля дополнительного каннабис-оливкового масла
Приготовление:
- Приготовьте каннабис-оливковое масло:
- Для того чтобы пропитать оливковое масло каннабисом, сначала необходимо произвести декарбоксилизацию каннабиса. Предварительно разогрейте духовку до 240°F (115°C). Положите тщательно измельченный каннабис на противень и запекайте его 30-40 минут, пока он не приобретет слегка коричневый оттенок и не начнет исходить аромат. Это активирует каннабиноиды.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне. Добавьте декарбоксилизированный каннабис и доведите до кипения. Обязательно помешивайте иногда, чтобы не допустить закипания.
- После того, как каннабис пропитает масло, процедите его через мелкое сито или марлю в стеклянный сосуд. Дайте остыть перед использованием в гуакамоле.
- Приготовьте гуакамоле:
- Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточки и ложкой выньте мякоть в миску.
- Разотрите мякоть авокадо вилкой или картофельным толкушкой до достижения желаемой консистенции. Кто-то предпочитает гуакамоле с кусочками, а кто-то - более гладким.
- Добавьте мелко нарезанный лук, кубики помидоров, мелко нарезанный перец халапеньо, мелко нарезанный чеснок и нарезанную кинзу к разотертому авокадо. Хорошо перемешайте.
- Выжмите сок из двух лаймов. Кислотность усиливает вкус и предотвращает быстрое потемнение авокадо.
- Посолите по вкусу и добавьте молотый тмин и молотый кориандр.
- Пропитайте каннабис-оливковым маслом:
- Постепенно добавьте каннабис-оливковое масло к смеси гуакамоле. Начните с небольшого количества и пробуйте, регулируя потенцию по вашему желанию. Помните, что эффекты употребления каннабиса могут проявляться не сразу, поэтому начните с более низкой дозы и дождитесь, как она повлияет на вас, прежде чем добавить больше.
- Подавайте и наслаждайтесь:
- Переложите ваше гуакамоле с каннабисом в поднос и украсьте его дополнительной кинзой, нарезанным красным луком или каплей дополнительного каннабис-оливкового масла, если желаете.
- Подавайте с тортильей, свежими овощами или вашими любимыми закусками.
Помните, что эффекты гуакамоле с каннабисом могут варьироваться в зависимости от потенции вашего каннабиса и его количества. Употребляйте ответственно, будьте внимательны к своей переносимости и наслаждайтесь этой оригинальной версией классической закуски.