Кабачковые блинчики с начинкой

 
Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

35 минут

Кабачки моем, чистим и трем на терке как на деруны, хорошенько солим перемешиваем и оставляем минут на 10.

После того, как кабачки дали сок, отжимаем, сливаем жидкость.

Добавляем к кабачкам яйцо, укроп, кефир, специи, разрыхлитель, муку, солим если нужно, все смешиваем.

Берем примерно 150–200 мл теплой кипяченой воды и разводим тесто, должно получиться как жидкая сметана.

Добавляем канна-масло в смесь и выпекаем на горячей сковороде тоненькими слоями блинчики (нужно переворачивать).

Трем морковь, чеснок, добавляем майонез, смазываем блин и сворачиваем