Котлеты говяжьи

Ингредиенты на 6 порций:

Фарш говяжий - 500 г

Канна-масло сливочное - 50 г

Канна-молоко - 100 мл

Перец черный молотый - ¼ чайной ложки

Укроп - 20 г

Лук репчатый - 1 штука

Крахмал картофельный - 30 г

Соль - ½ чайной ложки

Петрушка - 20 г

Инструкция:

50 минут

Из постной говядины сделать фарш, хорошо его вымесить.

Лук измельчить в блендере в режиме пульса — короткими интенсивными включениями, вместе с холодным канна-маслом и крахмалом. Смешать с мясным фаршем.

Добавить в фарш канна-молоко, соль, перец. Очень хорошо перемешать.

Измельчить зелень и добавить к фаршу.

Сформировать из фарша круглые котлетки и обжарить на горячей сковороде до образования корочки.

Метки записи: котлеты

Категория Вторые блюда »

Поделитесь этой статьей:

Другие статьи категории "Вторые блюда":

Здесь вы можете написать комментарий

Войти, чтобы написать отзыв.