Котлеты из индейки в соусе из шампиньонов

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

40 минут

Мякиш хлеба замочить в канна-молоке, чеснок пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке, кинзу мелко нарезать.

В фарш добавить яйцо, чеснок, кинзу, петрушку, соль, перец и отжатый мякиш белого хлеба. Смешать ингредиенты, слепить котлеты и обжарить на оливковом канна-масле, затем выложить в огнеупорную форму.

Для соуса шампиньоны нарезать. На смеси сливочного и оливкового канна-масла обжарить. Когда они выделят сок, влить вино и готовить, пока жидкость не упарится вполовину.

Сливки смешать с мукой и залить шампиньоны. Приправить солью и перцем, довести до кипения, время от времени помешивая.

Котлеты полить приготовленным соусом и запечь в духовке в течение 5 минут.