Котлеты из рыбы
Ингредиенты на 4 порции:
Инструкция:
При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката, рыбное филе (без кожи) надо пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в канна-молоке, с солью и перцем и пропустить еще один-два раза через мясорубку.
После этого в рыбную массу прибавить размягченное сливочное канна-масло, хорошо перемешать, сделать котлеты и обвалять их в сухарях.
За 10–15 минут до подачи на стол положить котлеты на разогретую сковороду с растительным канна-маслом, обжарить сначала одну сторону, потом другую. Если котлеты не готовы, дожарить их в духовом шкафу в течение 5–7 минут.
При подаче на стол положить котлеты на подогретое блюдо и полить маслом. На гарнир можно подать зеленый горошек, бобы, цветную капусту, овощи в молочном соусе, а также подать томатный соус.
