Крем-суп из тыквы с картофелем в молоке и орешками

Ингредиенты на 3 порции:

Инструкция:

50 минут

Тыкву запекаем в духовке или припускаем до готовности, чтобы была мягкая. Остужаем, блендером или чопером перетираем в пюре нежной консистенции.

Картофель очищаем и припускаем в канна-молоке, добавив щепотку соли. Остужаем, разминаем до однородной пюреобразной массы.

Лук и чеснок обжариваем до золотистого цвета на оливковом канна-масле.

Орехи размалываем.

Готовую массу из тыквы и картофеля соединяем и в кастрюльке нагреваем до температуры подачи.

Добавляем лук с чесноком, перемешиваем.

Выкладываем в супницу, сверху украшаем зеленью, посыпаем орешками.