Лимонная паста с кедровыми орешками и тимьяном

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

15 минут

С лимонов натрите цедру на мелкой терке, затем выжмите сок.

В миске смешайте оливковое канна-масло, измельченный чеснок, тимьян, цедру и сок лимонов. Посолите и поперчите. Добавьте поджаренные орешки и хорошо перемешайте. Оставьте примерно на 1 час.

Затем отварите пасту в кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния аль-денте. Слейте, оставив 1 стакан воды из-под пасты.

Перелейте лимонный соус в сотейник и поставьте на сильный огонь. Добавьте немного воды из-под пасты. Хорошо разогрейте, не доводя до кипения и снимите с огня.

Разложите пасту и полейте соусом. Сверху щедро посыпьте свежемолотым черным перцем и подавайте.