Молочный канна-суп из трески с сельдереем и перцем

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

1 час 20 минут

Треску вымойте и выпотрошите. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 40 минут.

Вымойте сельдерей и мелко нарежьте. Добавьте в бульон, варите 10 минут. Процедите бульон.

Отделите мякоть рыбы от костей кожи и опустите в суп.

Лук очистите и мелко нарежьте.

Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Обжарьте перец и лук на оливковом канна-масле.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Доведите до кипения бульон, добавьте картофель и варите 15 минут. Добавьте обжаренные овощи, горячее канна-молоко, посолите, поперчите и варите 10 минут.

Заправьте готовый суп рубленой зеленью.