Омлет на водяной бане

Ингредиенты на 4 порции:

Инструкция:

45 минут

Разогреть духовку до 200 градусов.

Яйца хорошо перемешать (взбивать не надо) с солью и канна-молоком вилкой.

Стеклянную форму или две порционные смазать сливочным канна-маслом, влить молочно-яичную смесь.

Форму поставить в металлическую форму с высоким бортиком, в нее налить воду — вода должна доходить до середины стеклянной формы.

Отправить это сооружение в духовку на 30 минут.

Через 30 минут достать сооружение: вынуть стеклянную форму из формы с водой, разложить по поверхности омлета маленькие кусочки сливочного канна-масла и отправить в духовку минут на 5 — в этом случае не будет на омлете румяной корочки.