Омлет с чоризо и красным перцем

 
Ингредиенты на 2 порции:

Инструкция:

40 минут

Раздавите чеснок, мелко порубите лук-шалот, мелко нарежьте острый перец вместе с семенами. Если опасаетесь, что будет слишком остро, семена лучше удалить.

Обжарьте лук, перец и чеснок на сливочном канна-масле в течение 30–40 секунд.

Нарежьте чоризо полосками и чуть-чуть обжарьте на сливочном канна-масле.

Смешайте яйца со сливками, посолите и поперчите. Взбейте венчиком до однородной массы.

Залейте чоризо яйцами и держите на слабом огне до готовности.