Главная | Вторые блюда → Рисовая каша с черной чечевицей

Рисовая каша с черной чечевицей

6 Окт 2014 | Автор: admin | Комментариев нет »

Ингредиенты на 6 порций:

Рис арборио - 400 г

Чечевица черная - 200 г

Сельдерей - 1 стебель

Лук желтый - 1 головка

Морковь - 1 штука

Куриный бульон - 2 л

Петрушка - 20 г

Соль по вкусу

Канна-масло растительное - 50 мл

Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

35 минут

Лук, морковь и сельдерей мелко нарубить и обжарить на растительном канна-масле в глубоком сотейнике до мягкости. Высыпать в сотейник чечевицу и жарить ее с овощами, помешивая, две-три минуты.

После чего залить бульоном и варить десять минут.

Высыпать в сотейник рис, перемешать с чечевицей и овощами и варить еще пятнадцать-восемнадцать минут, добавляя воды и бульона, если они выкипают.

Заправить рубленой петрушкой и снять с огня.

Метки записи: каша